능이버섯 맛간장 완성~

건조한 능이버섯 600그람을 넣고 한시간반을 달였습니다

 

 

능이버섯 건지를 6봉지로 나누고

육수도 함께부어서 냉동실로!~~

닭개기 삶을때 넣는걸로~~~

 

 

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고로쇠로 담근 집간장 1 : 양조간장 1 : 능이버섯 육수2

그외 들어간것 없어요...

짜려나....짜겠죠...

 

 

모두 섞어서 한시간을 뭉근히 끊였습니다

 

 

음...능이향보다 간장향이 더 강해서

능이향이 죽네요

단맛1도 없어요...

 

 

커피 여과지에 걸러보다가 안내려가서

면보로 억지로 걸렀어요

디게 안 내려 가데요 ㅠㅠ

 

 

완전 깔끔히 걸러지진 않네요...

대충 담아 두었습니다

맛간장이 맛이 있어야 한디 

안맛나요.....

 

이제 뭐하고 놀죠......흐미...